地元ならではの味。「引きずり出し」の食べ方

「引きずり出し」聞いたことがない方が多いと思います。
地方によっては、「ずりだし」とか「ずり上げ」と呼ばれ
農村で急なお客さんのおもてなしや軽食代わりに食べられていた
うどんの食べ方です。

生うどん、干しうどんのどちらでもおいしくいただけます。
農村の素朴な食べ方をお試しください。

一、　食器にかつお節を少々入れ、醤油を少しかけます。
二、　鍋から茹で上がったうどんを箸でとり、食器に入れます。
三、茹で汁をかけ、塩味を加減してください。
四、ネギなどの薬味などを入れお召し上がりください。