農園の歳時記

このページはトップページに掲載した田畑の四季の
移りかわりを載せたアルバムです。
何気ない田舎の季節の移りかわりを満喫して下さい

5月27日

久しぶりの更新になってしまいました。　
さて写真は赤カブに見えますが、ほうれん草と同じアカザ科でサトウ大根を食用に
改良された「ビーツ」とか「テーブルビーツ」とか呼ばれるものです。

ロシア料理のボルシチの色はビーツに由来するものだそうです。
サトウ大根の仲間なので、糖分も多いので我が家ではジャムに使ってみようかと思っています。